Sofía Mendiola (Sopita Mendiola) je digitální umělkyní se specializací na animaci se zájmy v:

audiovizuálním umění, ilustraci, malbě, kresbě a textilu.​

​

Témata, která zkoumá, často pokrývají oblasti jako jídlo, posvátno, domov a tělo.

 

Studoval v Mexiko a v České republice.

Spolupracoval s hudebníky a dalšími národními i mezinárodními umělci.